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<转载>猪蹄要这样做,才更适合宝宝吃  

2016-07-24 21:31:55|  分类: 学着做美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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来源:搜狐母婴,Bee爸厨房  链接:http://baobao.sohu.com/20160724/n460769521.shtml

  欢迎来到bee爸厨房,今天给大家推荐的是:白萝卜炖猪蹄,适合2岁以上宝宝食用。本食谱具有改善宝宝睡眠、提高宝宝免疫力和促进生长发育的作用。

  白萝卜炖猪蹄的营养价值与功效:

  猪蹄是类似于熊掌的佳肴,猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸的含量,均与熊掌不相上下。猪蹄中含有丰富的钙、磷、镁、铁以及维生素等营养成分,和丰富的胶原蛋白,对孩子睡眠不踏实,失眠有良好的治疗作用,同时,对促进儿童生长发育,都具有特殊价值。

  白萝卜具有消食、润肺、解毒,利尿的功效。可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

  白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲和止咳化痰的作用。若孩子经常感冒、发烧、咽喉肿痛,常食白萝卜,都有很好的治疗效果。

  猪蹄与白萝卜,荤素搭配合理,有改善孩子睡眠、提高免疫力和促进生长发育的作用,其营养价值不亚于熊掌。

  需要准备的食材有:猪蹄、白萝卜、葱、姜、大料、冰糖、大枣、酱油和盐

  

  下面开始萝卜炖猪蹄的制作:

  第1步,准备工作

  【1】白萝卜洗净,用刀切成滚刀片,放盘中备用;↓图

  

  葱姜切成长葱长姜,备用;↓图

  

  第2步,炖猪蹄

  【1】猪蹄洗净剁成小块,把剁好的猪蹄冷水入锅,水以没过猪蹄为准,

  

  大火煮开后,撇去浮沫。bee爸提示:猪蹄要用冷水焯烫,才能把猪蹄中的血水煮出来;↓图

  

  【2】把猪蹄从锅中捞出,放到炖锅里,煮猪蹄的水撇去血沫和去掉杂质后,也倒入炖锅里。同时放入大枣、冰糖、长葱、长姜、大料、倒入少量酱油调色,要不然会炖出白生生的,可能宝宝不太爱吃,大火煮开,小火炖2个小时;↓图

  

  【3】2个小时后,放入萝卜片和适量的盐,中火煮10分钟即可。美味出锅啦。O(∩_∩)O哈哈~↓图

  

  bee爸提示:大料,可自己视情况加或不加。酱油和盐,可根据自己的口味和猪蹄多少加量。

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